Ramassage

Le ramassage des noix s’effectue début octobre. Elles peuvent être ramassées quand les brous s’ouvrent ce qui provoque la chute des noix. L’utilisation d’un vibreur aide à leur chute. Dans les 24h qui suivent le ramassage, les noix sont passées dans un tambour avec de l’eau (le “lavage”) puis acheminées dans les séchoirs (à 30°) pour les stabiliser.

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