Certaines plantes sont juste merveilleuses. C’est le cas du sainfoin. Cette légumineuse fixe l’azote de l’air, elle permet aux vaches de produire du lait en quantité et en qualité. Elle présente aussi l’avantage de ne pas être météorisante, contrairement à la luzerne. Météorisante ? Les vaches peuvent la pâturer sans risque de gonfler et de…